We starten weer met workshops in Delft!

3f3b6c98-32ff-47cb-be8f-986db9099975

Wil je ook leren hoe je thuis, met eenvoudige middelen, puur en eerlijk brood kunt bakken, schrijf je dan snel in. Inschrijven kan via molenaarshuis BijdeRoos, bij Molen de Roos in Delft. De workshops vinden plaats in de geheel nieuwe bakkerij en workshopruimte.

Voorlopig starten we met Basis Brood. Hier leer je echt de basis van het brood bakken. Na deze workshop zijn kneden en rijzen geen mysterie meer en wordt je resultaat thuis voorspelbaar en betrouwbaar. De perfecte basis om daarna door te gaan met experimenteren, of eerst maar eens een tijd heerlijk je eigen brood te bakken.

Wil je je inschrijven met meer dan twee personen, heb je interesse in een workshop op maat, of een andere vraag over de workshop, stuur dan een mail naar info@bijderoos.nl dan nemen we contact met je op.

Gelukkig 2021!

IMG_0940

2020 had zo’n mooi jaar moeten worden, wij bestonden 5 jaar en we zouden de 500e deelnemer van de broodworkshops mogen verwelkomen. Tot in Maart alle plannen voor het jubileum ineens van tafel konden…

Gelukkig is het 2021, het jaar waarin we weer als vanouds workshops kunnen geven in molen de Roos, workshops waar in de afgelopen maanden erg veel vraag naar is geweest. Op dit moment werken we aan de plannen om, zodra het verantwoord kan, de deuren van het Molenaarshuis weer open te gooien. Daarna gaan we kijken hoe we het jubileum alsnog kunnen vieren. Het wordt een fantastisch jaar!

Bezoek regelmatig onze website en die van Ambacht, of volg ons via Facebook of Instagram, voor het laatste nieuws.

Verschillende broodsoorten

In de workshops bespreken we altijd uitgebreid de verschillende broodsoorten die je bij de bakker, of in de supermarkt, kunt kopen. Omdat altijd blijkt dat er veel onduidelijkheid is rond de verschillende soorten brood, is het tijd om de feiten eens op een rijtje te zetten. Hierbij kijken we nu vooral naar het “gewone” brood, dat we meestal gesneden kopen voor dagelijks gebruik.

img_0394

Met de klok mee: bruinbrood, volkorenbrood, meergranenbrood en witbrood.

Onderstaande heb ik verzameld bij verschillende bakkers en supermarkten en vormen de grootste gemene deler van wat ik tegen ben gekomen.

Lees verder Verschillende broodsoorten

Teamdag Dreamsolution

In Juli heb ik een workshop gegeven voor het hele team van Dreamsolution, een Delfts bedrijf in webapplicaties. Bijzonder om een team van 10 mannen en 1 vrouw, die normaliter hun werkdag achter een computerscherm doorbrengen, kennis te laten maken met de kunst van het brood bakken. broodschool-3-2

Dat ze het een leuke dag hebben gevonden blijkt wel uit het verslag dat je op de website van Dreamsolution kunt teruglezen.

Nieuw: de Kadobon voor een Broodworkshop

img_0403

Vanaf nu verkrijgbaar: de Kadobon voor een Broodworkshop

Dé manier om een Broodworkshop kado te doen, of te krijgen. En alleen in de maand December met een zak biologische tarwebloem van de Delftse Molen.


Kosten voor de kadobon zijn 69 euro, waarmee je je kunt inschrijven voor een van de broodworkshops naar keuze in Delft.

De kadobon kun je bestellen door een mail te sturen naar info@broodschool.nl of in de winkel van Ambacht in de Delftse Molen.


 

Nieuw: Workshop Klein/Speciaal Brood

FullSizeRender

Naast de Workshops Basis Brood, starten binnenkort ook de Workshops Klein/Speciaal brood. In deze cursus ga ik je leren hoe je, met een gistdeeg, eens wat anders maakt. We maken worstenbroodjes, bolussen en heerlijke zondagse broodjes. Natuurlijk maken we alles met meel van de Delftse Molen en voegen we geen kunstmatige hulpstoffen toe.

Voor deze workshop is geen voorkennis vereist.  De workshop is van 10:00 tot 15:00, vanzelfsprekend inclusief een lunch met onze eigen broodjes. Aan het eind van de dag neem je een tas vol zelfgebakken brood mee naar huis. De kosten voor de workshop zijn 69,- per deelnemer.

Heb je interesse, een vraag, of wil je je direct inschrijven, stuur dan een mail naar info@broodschool.nl, met de datum waarop je wil deelnemen.

Zelf eenvoudig ambachtelijk puur brood leren bakken!

rustiek-frans-broodWil jij ook eerlijk brood leren bakken? Brood dat niet snel en goedkoop gemaakt wordt, en waaraan geen broodverbetermiddelen toegevoegd worden?

Volg dan in September of Oktober een broodworkshop, waarin je in één dag puur brood, zonder toevoegingen, eenvoudig zelf leert bakken. Natuurlijk met meel van de Delftse molen.
Exclusief in deze periode geven we broodworkshops in de molenaarswoning, in de Delftse molen. In de workshop leer je verschillende broden bakken en gaan we op zoek naar de oorsprong van de ingrediënten in de molen. Schrijf je snel in voor een workshop op deze unieke lokatie, want vol = vol.

Inschrijven kan bij Ambacht, in de Delftse molen, of via www.ambachtdelft.nl.

Meer weten? mail me dan gerust: info@broodschool.nl